1. Il Nerello Mascalese parla la lingua dell’Etna.
Questo vitigno cresce prevalentemente sulle pendici del vulcano Etna, dove il terreno lavico dona mineralità unica al vino. La cenere vulcanica agisce come fertilizzante naturale, rendendo ogni annata irripetibile.
2. È uno dei vitigni più antichi di Sicilia
Il Nerello Mascalese ha radici molto antiche, con origini che risalgono addirittura ai tempi dei Greci. È considerato un “custode” della tradizione vitivinicola siciliana, capace di esprimere la storia e la cultura dell’isola in ogni sorso.
3. Viene chiamato il “Pinot Nero del Sud”
Grazie alla sua eleganza, freschezza e complessità aromatica, molti esperti lo paragonano al Pinot Nero, uno dei vitigni più nobili al mondo. Ma con un’anima tutta mediterranea, calda e vulcanica.
SCHEDA TECNICA
VIGNA GIORGINA
DENOMINAZIONE
IGT Terre Siciliane – Rosso
ZONA DI PRODUZIONE
C.da Luppineria – Castelmola, (ME)
Anno d’impianto: Sistema di allevamento: Produzione / Ceppo: Pedoclima: Esposizione:
Raccolta manuale nella terza settimana di Settembre.
VINIFICAZIONE
In rosso, 15 gg di macerazione.
AFFINAMENTO
In acciaio e bottiglia per 4 – 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino. Olfatto: Intenso con sentori di frutta rossa, note erbacee, fiori e sentori di balsamico. Gusto: Fresco e persistente, con tannino fine ed elegante, di corpo.